第253章雞蛋灌餅
關燈
小
中
大
第253章雞蛋灌餅
高明那道小米荷葉雞的做法，時尚潮流，很符合當下年輕人的口味。
盡管其他評委對高明的菜評價很高，但皇甫俅卻不這麽看。
他細細品嘗著小米荷葉雞，覺得這菜的做法和自己做的別無二致，遠遠不及蕭家人的做法，看來菜品也是認主人的。
盡管高明的這道菜出自蠶絲帛書，但奈何水平不夠，依舊做不出來那種讓人叫絕又叫好的地步。
他做的雞雖然好吃，但是跟飯店裏的差不多。
反觀蕭子賀的叫花雞，味道鮮美，尤其是那一股獨特的、淡淡的荷葉清香，更令人胃口大開，回味綿長。
從外觀上來講，二人的做法大致相同。
第一輪的比拼，估計全靠味道取勝了。
很明顯，蕭子賀做的菜對比高明更勝一籌，高明不是蕭家人，對蠶絲帛書的研究不是很深，甚至比不上柳生佐藤。
“這究竟怎麽回事？”高明暗自嘀咕。
他不明白，如果蠶絲帛書上的菜那麽容易被學得精髓的話，那皇甫家早就把蠶絲帛書當做聖典了，何必藏著掖著，不敢露於人前呢。
最終，評委們經過十分鐘的熱烈商討，一致決定給高明9分，蕭子賀9.9分。
之所以不敢給蕭子賀滿分，完全是因為怕他太過於驕傲，第一輪需要用平常心來對待，因為下面還有第二輪和第三輪。
略占下風的高明有些不服氣，等待第二輪比拼的間隙，他拿起手機玩了起來，沒想到周淩雲給他發的消息才收到。
意思是整個料理包團隊已經被美食協會給掃蕩了。
畢竟黑暗料理包的制作不符合美食協會對餐飲的評判標準，甚至不符合規章流程制度。
這嚴重打擊了他的自信心，甚至覺得沒法給東瀛人交代了。
柳生旦馬守早已刷到了網頁上關於料理包被團滅的漫天飛的消息，一口老血差點沒噴出來。
本來想指著料理包能大賺一筆，沒想到卻讓人玩了個團滅。
估計經過美食協會的審問，周淩雲肯定會出賣背後的高明，甚至是東瀛人，如此一來，想要在在大夏國內販賣料理包，估計已經不可能了。
除非能過得了食品安全協會的檢驗標準。
不過照目前看來，這件事也不能馬上實施，因為菜系八佬和各大酒店、酒樓的老板都非常反對料理包的出現。
蕭子賀贏得第一輪的比賽非常開心，對著高明就豎了下中指，意思是在宣告自己的勝利。
而且根據時間的推算，他也知道自己大哥皇甫夜辦事非常得力，現在恐怕已經將料理包統統銷毀了，這是對高明的又一力度打擊。
就等著新聞媒體將這件事報道出來了。
國宴主廚方大鐘一直在盯著蕭子賀所做叫花雞的整個過程和成品，他不由得一陣唏噓。
“難道這孩子學過劉家菜？”
方大鐘回憶起了過去，他甚至覺得自己對於劉家來講是個罪人，是個小偷。
偷走了人家的未婚妻，也偷走了人家的傳家菜譜。
這麽多年來，他一直在打聽劉家的後人，可終究無功而返。
他想補過，他想償罪。
可能人年紀越大，越看透了一些事情，越覺得自己年輕時做的事情很卑鄙。
他曾經去過郊外劉家村一趟，發現劉鎖民的墓碑赫然立在那裏，而且聽周圍的村民說，劉鎖民一生未娶。
但從沒有人跟他說過，劉鎖民有一個義子叫劉亦飛。
所以方大鐘以為劉鎖民所掌握的劉家菜至此沒有傳承了。
劉家菜跟蕭家菜是兩個極端。
蕭家菜比較高端大氣上檔次，專供於古代宮廷。
而劉家菜則都是一些民間小吃甚至是窮人們研發出來的菜品，一般登不得大雅之堂。
方大鐘沒想到自己的同門師兄弟劉鎖民居然會有傳人，但是蕭子賀明明是蕭景炎的孫子，怎麽會學劉鎖民家祖傳的菜？
這讓方大鐘感到百思不得其解。
據他了解，蕭子賀是林城土生土長的孩子，不可能來過京都，如果來過，也就是這段日子的事兒。
可劉鎖民已經去世那麽長時間了，他蕭子賀究竟是怎麽學得的劉家菜？
難道說劉鎖民有什麽遺書或者遺留的菜譜流傳於這個世上？
看來一切得等比賽結束以後，他親自下場去問問蕭子賀了。
第二輪比拼，組委會給的命題是面食。
面點幾乎是所有廚師考試中必考的，前面幾輪也經歷過面點的考試，所以是很重要的一環。
覆雜的世界往往最能考驗人心，而最簡單的事情往往是最考驗技藝的。
面點，是最常見不過的一種美食制作。
越簡單的東西其實越難。
高明努力平覆自己的心情，盡量讓自己定下心來，他一定要在此輪中反超過蕭子賀。
要不然第三輪表現再怎麽好也是失利的一方。
他選擇了做難度系數比較高的蛋糕制作，為的就是能在此輪比賽中決勝逆轉翻盤。
蛋糕的制作耗時耗力，而且也非常考驗人的心靈手巧。
蕭子賀一點也不想采用難度較高的東西，畢竟做蛋糕不是他擅長的，他還是決定跟隨自己的內心選擇做適合自己的東西。
曾經他說過，要將大夏的民間小吃帶到廚王爭霸賽的舞臺上。
如今看來，一切要應驗了！
劉亦飛教他的那些菜正好符合他所想的事情，也符合他想要做的事情。
於是他選擇了雞蛋灌餅當做第二輪比拼的面點食材。
雞蛋灌餅，顧名思義，就是把雞蛋灌進餅裏，才叫雞蛋灌餅。
是大街小巷上一道普通的不能再普通的小吃，基本上兩塊五就可以買一張雞蛋灌餅，再加點腸啊、雞蛋啊，五塊錢足夠了。
它是一種傳統小吃，來源於大夏國中原省的信陽市，也是蕭子賀在土生土長的林城從小吃到大的一種街邊小吃。
而且制作過程也相當簡單。
一張薄薄的小麥餅，夾層中灌滿黃黃的雞蛋液，煎好後在餅上兩面刷上醬汁兒，蓋上一片綠綠的生菜葉，最後，將面餅對折即可。
蕭子賀做餅的過程快到不能再快，基本上兩分鐘一張餅，而且他同時開了五口鐵板鍋。
不到五分鐘的時間，十張雞蛋灌餅就做好了，評委們正好一人一張，而且做餅的香味彌漫整個比賽大廳。
令現場觀眾和評委們如癡如醉，仿佛沈迷其中，不能自拔。
像在餅中和雞蛋的蛋液之中遨游。
一口下去，餅皮酥脆，雞蛋鮮香。
尊重美食的最好做法就是將它全部吃光，蕭子賀果然不負眾望，評委們來了個光盤行動。
都說在比賽過程中不能當第一個貢獻菜品的人，否則容易當炮灰。
可決賽不比初賽。
因為決賽只有兩個人啊，評委們也不是傻子，他們肯定是在兩人共同把食物呈現上來，以後再進行打分的。
高明眼見評委們吃了個飽登登的圓鼓鼓的肚子，頓時有些慌裏慌張，因為他蛋糕的發酵需要至少半個小時。
此時的他已經不能再理智了。
得盡快想辦法把蛋糕制作出來才行，要不然好彩頭都讓蕭子賀先聲奪人了。
柳生旦馬守也悄悄地為高明捏了把汗，如果高明不能平下心來，這一輪估計還會輸給蕭子賀。
蛋糕的制作過程本來就要比雞蛋灌餅難上一倍，就算蕭子賀讓評委們先行吃飽了，想必評委們也會公正公平的判決好吃與否。
畢竟蛋糕這個甜點當真的是面點中最難的。
菜系八佬和史珍香以及國宴主廚方大鐘之所以這麽多年來能在美食界屹立不倒，
完全是因為他們有個品嘗美食的愛好心和公平公正的決心。
這點，無論是讚助商，主辦方，還是柳生旦馬守，都是心照不宣的。
高明的蛋糕終於制作好了，耗時整整一個小時，蕭子賀在賽場邊都玩了兩把游戲了，他才做好，當真是比烏龜還慢的速度。
本來蕭子賀想在第二輪比賽中借竹內百合刺激一下高明的，但還是忍住了，他不能有損廚德呀！
別人不講武德可以，但蕭子賀不能不講。
因為這才第二輪比賽，他主要也想看看高明到底有沒有發揮出全部實力。
如果這一輪高明贏了，蕭子賀到第三輪的時候才不會管那麽多呢。
不管是講武德還是講廚德，都不能讓高明贏，因為蕭子賀的身後站了申言，皇甫夜、雷震子，楊戩，秦雙雙等難兄難弟們。
甚至是菜系八佬們的全部的希望都寄托在蕭子賀身上了。
面對著高明呈上來的蛋糕，評委們著實吃不下去了，甚至連第三輪的菜都吃不下去了，但也要佯裝著做做面子。
“不錯不錯，兩位選手的面點都不錯！”史珍香邊點頭邊稱讚。
倒不是說不想過多評價，主要是詞窮了。
蕭子賀的雞蛋灌餅很好吃，但是就是做法太普通，高明的蛋糕口味也不錯，而且制作過程有一定的難度。
非要投一票的話，史珍香願意投高明，盡管蕭子賀是她的幹兒子，但她仍然覺得蕭子賀雞蛋灌餅的做法真的太簡單了。
方大鐘在品嘗了蛋糕和雞蛋灌餅之後，能在他味蕾中還殘留的就只有雞蛋灌餅的香味。
所以他提出了反駁史珍香的話。
“我倒不這麽認為，我覺得蕭子賀的雞蛋灌餅更勝一籌，因為能把簡單的事情做得不簡單才是最不簡單的事情！”
“我們更認可方老的說法！”
景高貴和趙匡威雖然也對蕭子賀不怎麽喜歡，但是他們也仍然覺得蕭子賀的雞蛋灌餅更好吃一點。
高明的蛋糕制作花架子太多，而且添加物也很多，比如香精、奶油，覆蓋了面點本是原來的味道。
所以對方大鐘的話極表認同。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
高明那道小米荷葉雞的做法，時尚潮流，很符合當下年輕人的口味。
盡管其他評委對高明的菜評價很高，但皇甫俅卻不這麽看。
他細細品嘗著小米荷葉雞，覺得這菜的做法和自己做的別無二致，遠遠不及蕭家人的做法，看來菜品也是認主人的。
盡管高明的這道菜出自蠶絲帛書，但奈何水平不夠，依舊做不出來那種讓人叫絕又叫好的地步。
他做的雞雖然好吃，但是跟飯店裏的差不多。
反觀蕭子賀的叫花雞，味道鮮美，尤其是那一股獨特的、淡淡的荷葉清香，更令人胃口大開，回味綿長。
從外觀上來講，二人的做法大致相同。
第一輪的比拼，估計全靠味道取勝了。
很明顯，蕭子賀做的菜對比高明更勝一籌，高明不是蕭家人，對蠶絲帛書的研究不是很深，甚至比不上柳生佐藤。
“這究竟怎麽回事？”高明暗自嘀咕。
他不明白，如果蠶絲帛書上的菜那麽容易被學得精髓的話，那皇甫家早就把蠶絲帛書當做聖典了，何必藏著掖著，不敢露於人前呢。
最終，評委們經過十分鐘的熱烈商討，一致決定給高明9分，蕭子賀9.9分。
之所以不敢給蕭子賀滿分，完全是因為怕他太過於驕傲，第一輪需要用平常心來對待，因為下面還有第二輪和第三輪。
略占下風的高明有些不服氣，等待第二輪比拼的間隙，他拿起手機玩了起來，沒想到周淩雲給他發的消息才收到。
意思是整個料理包團隊已經被美食協會給掃蕩了。
畢竟黑暗料理包的制作不符合美食協會對餐飲的評判標準，甚至不符合規章流程制度。
這嚴重打擊了他的自信心，甚至覺得沒法給東瀛人交代了。
柳生旦馬守早已刷到了網頁上關於料理包被團滅的漫天飛的消息，一口老血差點沒噴出來。
本來想指著料理包能大賺一筆，沒想到卻讓人玩了個團滅。
估計經過美食協會的審問，周淩雲肯定會出賣背後的高明，甚至是東瀛人，如此一來，想要在在大夏國內販賣料理包，估計已經不可能了。
除非能過得了食品安全協會的檢驗標準。
不過照目前看來，這件事也不能馬上實施，因為菜系八佬和各大酒店、酒樓的老板都非常反對料理包的出現。
蕭子賀贏得第一輪的比賽非常開心，對著高明就豎了下中指，意思是在宣告自己的勝利。
而且根據時間的推算，他也知道自己大哥皇甫夜辦事非常得力，現在恐怕已經將料理包統統銷毀了，這是對高明的又一力度打擊。
就等著新聞媒體將這件事報道出來了。
國宴主廚方大鐘一直在盯著蕭子賀所做叫花雞的整個過程和成品，他不由得一陣唏噓。
“難道這孩子學過劉家菜？”
方大鐘回憶起了過去，他甚至覺得自己對於劉家來講是個罪人，是個小偷。
偷走了人家的未婚妻，也偷走了人家的傳家菜譜。
這麽多年來，他一直在打聽劉家的後人，可終究無功而返。
他想補過，他想償罪。
可能人年紀越大，越看透了一些事情，越覺得自己年輕時做的事情很卑鄙。
他曾經去過郊外劉家村一趟，發現劉鎖民的墓碑赫然立在那裏，而且聽周圍的村民說，劉鎖民一生未娶。
但從沒有人跟他說過，劉鎖民有一個義子叫劉亦飛。
所以方大鐘以為劉鎖民所掌握的劉家菜至此沒有傳承了。
劉家菜跟蕭家菜是兩個極端。
蕭家菜比較高端大氣上檔次，專供於古代宮廷。
而劉家菜則都是一些民間小吃甚至是窮人們研發出來的菜品，一般登不得大雅之堂。
方大鐘沒想到自己的同門師兄弟劉鎖民居然會有傳人，但是蕭子賀明明是蕭景炎的孫子，怎麽會學劉鎖民家祖傳的菜？
這讓方大鐘感到百思不得其解。
據他了解，蕭子賀是林城土生土長的孩子，不可能來過京都，如果來過，也就是這段日子的事兒。
可劉鎖民已經去世那麽長時間了，他蕭子賀究竟是怎麽學得的劉家菜？
難道說劉鎖民有什麽遺書或者遺留的菜譜流傳於這個世上？
看來一切得等比賽結束以後，他親自下場去問問蕭子賀了。
第二輪比拼，組委會給的命題是面食。
面點幾乎是所有廚師考試中必考的，前面幾輪也經歷過面點的考試，所以是很重要的一環。
覆雜的世界往往最能考驗人心，而最簡單的事情往往是最考驗技藝的。
面點，是最常見不過的一種美食制作。
越簡單的東西其實越難。
高明努力平覆自己的心情，盡量讓自己定下心來，他一定要在此輪中反超過蕭子賀。
要不然第三輪表現再怎麽好也是失利的一方。
他選擇了做難度系數比較高的蛋糕制作，為的就是能在此輪比賽中決勝逆轉翻盤。
蛋糕的制作耗時耗力，而且也非常考驗人的心靈手巧。
蕭子賀一點也不想采用難度較高的東西，畢竟做蛋糕不是他擅長的，他還是決定跟隨自己的內心選擇做適合自己的東西。
曾經他說過，要將大夏的民間小吃帶到廚王爭霸賽的舞臺上。
如今看來，一切要應驗了！
劉亦飛教他的那些菜正好符合他所想的事情，也符合他想要做的事情。
於是他選擇了雞蛋灌餅當做第二輪比拼的面點食材。
雞蛋灌餅，顧名思義，就是把雞蛋灌進餅裏，才叫雞蛋灌餅。
是大街小巷上一道普通的不能再普通的小吃，基本上兩塊五就可以買一張雞蛋灌餅，再加點腸啊、雞蛋啊，五塊錢足夠了。
它是一種傳統小吃，來源於大夏國中原省的信陽市，也是蕭子賀在土生土長的林城從小吃到大的一種街邊小吃。
而且制作過程也相當簡單。
一張薄薄的小麥餅，夾層中灌滿黃黃的雞蛋液，煎好後在餅上兩面刷上醬汁兒，蓋上一片綠綠的生菜葉，最後，將面餅對折即可。
蕭子賀做餅的過程快到不能再快，基本上兩分鐘一張餅，而且他同時開了五口鐵板鍋。
不到五分鐘的時間，十張雞蛋灌餅就做好了，評委們正好一人一張，而且做餅的香味彌漫整個比賽大廳。
令現場觀眾和評委們如癡如醉，仿佛沈迷其中，不能自拔。
像在餅中和雞蛋的蛋液之中遨游。
一口下去，餅皮酥脆，雞蛋鮮香。
尊重美食的最好做法就是將它全部吃光，蕭子賀果然不負眾望，評委們來了個光盤行動。
都說在比賽過程中不能當第一個貢獻菜品的人，否則容易當炮灰。
可決賽不比初賽。
因為決賽只有兩個人啊，評委們也不是傻子，他們肯定是在兩人共同把食物呈現上來，以後再進行打分的。
高明眼見評委們吃了個飽登登的圓鼓鼓的肚子，頓時有些慌裏慌張，因為他蛋糕的發酵需要至少半個小時。
此時的他已經不能再理智了。
得盡快想辦法把蛋糕制作出來才行，要不然好彩頭都讓蕭子賀先聲奪人了。
柳生旦馬守也悄悄地為高明捏了把汗，如果高明不能平下心來，這一輪估計還會輸給蕭子賀。
蛋糕的制作過程本來就要比雞蛋灌餅難上一倍，就算蕭子賀讓評委們先行吃飽了，想必評委們也會公正公平的判決好吃與否。
畢竟蛋糕這個甜點當真的是面點中最難的。
菜系八佬和史珍香以及國宴主廚方大鐘之所以這麽多年來能在美食界屹立不倒，
完全是因為他們有個品嘗美食的愛好心和公平公正的決心。
這點，無論是讚助商，主辦方，還是柳生旦馬守，都是心照不宣的。
高明的蛋糕終於制作好了，耗時整整一個小時，蕭子賀在賽場邊都玩了兩把游戲了，他才做好，當真是比烏龜還慢的速度。
本來蕭子賀想在第二輪比賽中借竹內百合刺激一下高明的，但還是忍住了，他不能有損廚德呀！
別人不講武德可以，但蕭子賀不能不講。
因為這才第二輪比賽，他主要也想看看高明到底有沒有發揮出全部實力。
如果這一輪高明贏了，蕭子賀到第三輪的時候才不會管那麽多呢。
不管是講武德還是講廚德，都不能讓高明贏，因為蕭子賀的身後站了申言，皇甫夜、雷震子，楊戩，秦雙雙等難兄難弟們。
甚至是菜系八佬們的全部的希望都寄托在蕭子賀身上了。
面對著高明呈上來的蛋糕，評委們著實吃不下去了，甚至連第三輪的菜都吃不下去了，但也要佯裝著做做面子。
“不錯不錯，兩位選手的面點都不錯！”史珍香邊點頭邊稱讚。
倒不是說不想過多評價，主要是詞窮了。
蕭子賀的雞蛋灌餅很好吃，但是就是做法太普通，高明的蛋糕口味也不錯，而且制作過程有一定的難度。
非要投一票的話，史珍香願意投高明，盡管蕭子賀是她的幹兒子，但她仍然覺得蕭子賀雞蛋灌餅的做法真的太簡單了。
方大鐘在品嘗了蛋糕和雞蛋灌餅之後，能在他味蕾中還殘留的就只有雞蛋灌餅的香味。
所以他提出了反駁史珍香的話。
“我倒不這麽認為，我覺得蕭子賀的雞蛋灌餅更勝一籌，因為能把簡單的事情做得不簡單才是最不簡單的事情！”
“我們更認可方老的說法！”
景高貴和趙匡威雖然也對蕭子賀不怎麽喜歡，但是他們也仍然覺得蕭子賀的雞蛋灌餅更好吃一點。
高明的蛋糕制作花架子太多，而且添加物也很多，比如香精、奶油，覆蓋了面點本是原來的味道。
所以對方大鐘的話極表認同。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）